Category Archives: I köket

Påskfix i köket

Standard

Favorit i repris blir det till efterrätt imorgon. Key lime pie med påskdekoration.

Eftersom det blir många äggvitor över när man gör denna paj fick det även bli maränger.

I några av marängerna flyttade det in hemgjorda kycklingar av marsipan. Av de övriga fick det bli påskblommor med lemon curd i mitten.

Annonser

Fler juliga smaker

Standard

Idag har vi haft semester och jag har donat med det sista inför julhelgen som börjar redan imorgon hos mamma.

Om jag anser att julen inte kan vara utan nejlikeapelsiner så kan den inte heller vara utan Christmas shortbread. Har gjort det i stort sett varje jul sedan gymnasiet då receptet kommer från den engelsklärare som jag hade då. 

När kakorna ovan stog i ugnen kokade jag chokladkola som jag strödde flingsalt på. Choklad och salt är så gott ihop.

Min förra sats med mintkyssar kladdade tyvärr ihop sig men skam den som ger sig, nu ligger en ny sats och stelnar ☺ Ska bara få lite choklad på sig imorgon.

Av äggulorna som blev över när jag gjorde mintkyssarna gjorde jag en Äggtoddy smaksatt med pressad apelsin och ett par teskedar av blandade kryddor (ingefära, kanel och muskotnöt). Kommer att bli några till under julen!

Nu tar jag ledigt från bloggandet över julhelgen.

God Jul!

Fortsatt jobb i köket ☺

Standard

Efter en låååång dag på jobbet som avslutades med julspel med Lilleman och hans klasskompisar bar det av till affären för att jag skulle kunna ställa mig i köket och koppla av.

Två Chokladkladdkakor med creamcheesefyllning och vitchoklad står nu inslagna för att levereras till kollegor imorgon och en sats saffranskolor med kokos står i kylskåpet och stelnar för att även de levereras imorgon.

Så roligt när andra tycker så mycket om det jag har bakat att de vill beställa av mig ☺

Pepparkaksbollar

Standard

Som jag skrev i förra inlägget var jag inte riktigt klar i köket. Det hann bli en sats med pepparkaksbollar också. Tre ingredienser, gjorda på nolltid och supersmarriga.

http://zeinaskitchen.se/pepparkaksbollar/

Har även gjort en sats mintkyssar som ska få ligga över natten innan de ska  dekoreras  med droppar av choklad.

Julbak i full fart 🍬

Standard

Idag har jag varit i köket hela dagen och är nog inte riktigt klar där än. Jag har bakat till julens godis och efterrättsbord. 

Pepparkaksgömmor och ännu en sats med saffransbullar fyllda med vitchoklad och Philadelphia.

http://fixasjalv.se/tomtecookies

http://victoriasprovkok.se/2017/11/saffransbullar-med-vit-choklad-och-philadelphia.html

Saffranskladdkaka toppad med kardemumma och Chokladkladdkaka marmorerad med creamcheesefyllning och vitchoklad. 

http://lindasbakskola.se/2016/11/07/saffranskladdkaka/

https://www.hemmets.se/recept-kladdkaka-med-cheesecakefyllning-och-vit-choklad/

Sedan har jag även gjort en av favoriterna från förra året. Saffranskola med rostad kokos.

https://www.ica.se/recept/saffranskola-med-kokos-647870/

Nu får vi se om det blir något mer gjort idag eller om det får vänta till en annan dag.

 

Saffransfrallor

Standard

Ibland är det skönt att knåda en deg och sedan känna doften av nybakat bröd. Det är som medicin till en stressad kropp och knopp. Idag blev det frallor med härlig smak av saffran.

Kunde inte ens vänta på att plåt nummer två skulle komma ut ur ugnen innan jag provsmakade 😋

Receptet hittade jag på Lindas bakskola.

Saffran, saffran och ännu mera saffran 😋

Standard

Idag har jag påbörjat bakandet inför advent, Lucia och jul. Naturligtvis har det handlat om saffran i mängder.

Först blev det saffranskakor med pärlsocker och kokos.

Sedan blev det saffransknutar fyllda med philadelphia, vit choklad och en gnutta vit sirap. Även de toppade med pärlsocker och kokos.

Efter det avslutades dagens bakande med en saffransrulltårta fylld med vaniljgrädde.

 Nu doftar det fantastiskt gott i hela huset!

Fruktiga go’bitar

Standard

Det här med lördagsgodis är verkligen inte helt enkelt. Vad ska man välja som är gott men ändå inte förstör hela kvällen på grund av att någon familjemedlem blir allt för sockerpåverkad. 

Vi kan väl äta lite chips? Chips är inte lördagsgodis! Nehej, vad göra? 

Idag tänker jag prova om hemgjorda fruktiga kuber som i konsistensen är lite som smågodis men bara innehåller frukt, honung och gelatinpulver kanske kan fungera. 

Hur som helst så blir det ju fler till mig om det inte passar barnen som i så fall får vara utan lördagsgodis 😆

Receptet hittade jag här

http://www.thankyourbody.com/homemade-healthy-fruit-snacks/

Äppelhalwa

Standard

Idag väntar jag hit finfrämmande som ska muntra upp min dag och mitt humör. Finns ingen bättre distraktion än vänner på besök, stora som små spelar ingen roll😊

Eftersom jag hade äpplen kvar har jag gjort en indisk efterrätt som passar lika bra som fika till kaffet. Utgick från receptet nedan men använde kardemumma istället för nejlikor, skippade russinen och smaksatte den inte med någon vuxendryck.

http://lagaindiskmat.se/appelhalwa-indisk-efterratt-med-apple-indisk-halwa-av-applen-och-kondenserad-mjolk/

Doftade ljuvligt i hela huset av kardemumma, äpple och kanel. Nu ska den få vila lite innan den ska serveras med grädde eller glass.