Tag Archives: paj

Italiensk maräng, bland mycket annat

Standard

Idag har verkligen varit en sådan där lite av varje dag. Köpt present till mosters trollunge som fyller tre år. Köpt färg och försökt att börja måla staketet vilket inte är det lättaste i det här vädret. Mellan skurarna passade jag på att baka Key lime pie till mammas födelsedagsfest imorgon. Av vitorna som blev över gjorde jag italiensk maräng som jag bredde över pajerna.

Eftersom mamma har valt sin present själv behövdes det bara ett kort.

Lite tråkigt att inte få välja något själv så en liten tavla fick det bli i alla fall. Och med tanke på hur efterlängtad pensionen är passar den nog riktigt bra.

Av marängen som blev över gjorde jag en efterrätt med ananasringar och kokosflingor.

Nu får det bli en tidig kväll för imorgon väntar ännu en intensiv dag.

En lyckad miss

Standard

Efter gårdagens påskkaniner var det idag dags att göra morgondagens efterrätt. Valet stod mellan citronpaj med marängtäcke eller en Key lime pie. 


Valet föll på lime och sedan tänkte jag göra maränger fyllda med lemoncurd av äggvitorna som blev över. Men nu blir det inte alltid som man tänkt sig. Plötsligt hade jag hällt det rivna limeskalet i äggvitorna istället för i gulorna och det var bara att tänka om. 

En Key lime pie blev det ändå för jag hade många lime frukter. 

Men sedan var det det här med äggvitorna som hade en hög med limeskal i sig. Slänga, sila eller göra maränger och hoppas på det bästa? Det fick bli det sista alternativet och eftersom det fanns limejuice kvar hade jag i det med. Slutresultatet blev härligt sega maränger med sötsyrlig smak.


Nu får det bli vaniljglass toppad med limemaränger någon dag framöver 😋

 

Blåbärspaj och glada barn

Standard

Det går inte att missta sig på vad vi har gjort idag.

Händer, munnar och kläder är blå efter dagens aktivitet i blåbärsskogen. Men vad gör det när barnen är glada och vi har en hink fylld med blåbär?

Resten av familjen älskar blåbär i fil, mjölk eller yoghurt, själv älskar jag blåbärspaj 😊

Med massor av blåbär och minimalt med socker i smuldegen blev det verkligen lyxmellis idag!

Gott i flera lager

Standard

Träna eller baka? Träna eller baka?
Idag vann köket över Må Bättre och där blev det en sötsalt chokladpaj som frossades till efterrätt. Ibland behöver man få äta något gott för att sedan ta nya tag.
Men man kan ju även fråga sig om man kan må bättre än när en krispig chokladbotten blandar sig med dulche leche och chokladganache toppat med flingsalt?

image

image